目前日期文章:200804 (14)

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說到落合務這名字,
如果你是日本美食節目像料理東西軍或是花的料理人等等的忠實觀眾,
或是平常會喜歡買像東京カレンダー等美食雜誌來看的話,
相信絕對是耳熟能詳。
落合桑在日本義大利料理界算是大師級的人物,
當年原本是法國料理的廚師,後來去法國旅行,因為轉機的關係,
而在義大利停留了幾天,結果為義大利料理的美味所感動,
所以便轉而走向義大利料理之路,在義大利修業了三年才歸國。
而他獨立後所開的餐廳LA BETTOLA da Ochiai也一直號稱是日本最難預約的餐廳,
晚餐若不在兩三個月前預約根本就辦法吃到。
受到節目和雜誌等等的影響,使得我一直很想找個機會去一嚐大廚的手藝。
除了在銀座的本店和也在附近的分店LA BETTOLA bis,
還有甜點專門店Dolce LA BETTOLA外,去年開幕第十週年,
也跨出了東京,在名古屋開了新的分店。
剛好此行有天會到名古屋去,當然要把握機會一飽口福。


LA BETTOLA的官網
http://www.la-bettola.co.jp/
基本上LA BETTOLA的晚餐預約方式,
是在每個奇數月的第三個週六開放下個奇數月和次個月份的預約
(例如1月第三個週六,就能預約3月和4月的晚餐)。
但這對我們這些偶爾才去日本旅行的外國人而言,並不太適用,
所以最好的方法就是去排每天早上十點開始的午餐預約。
去的這天是週三,不過沒去過還是擔心排隊的人潮,所以九點半就到了。


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雨勢似乎沒有停歇的跡象 鞋子跟褲管都早已被打溼
今天還沒有喝咖啡 咖啡的癮頭似乎也起來了
還是找間咖啡屋喝杯咖啡解癮 順便躲個雨小歇一下吧


鑽進了千日前的小巷裡 找到了大阪當地著名的咖啡老店--丸福咖啡屋


丸福咖啡店的官網
http://www.marufukucoffeeten.com/


若要感受以往老咖啡屋的風華歲月 最推薦的當然是位於千日前的本店


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吃完了章魚燒 我繼續往難波前進
由於飯店沒有附早餐 便打算去りくろーおじさんの店買個好吃的起士蛋糕當明天早餐


りくろーおじさんの店的官網
http://www.rikuro.co.jp/


從わなか晃過來沒多久就找到了小小的難波本店


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雨似乎越下越大 好不容易才走到千日前的吉本會館
旁邊的淳久堂書局似乎在舉辦山崎邦正的新書握手會
撐著傘的人群排成了一條長龍
不過我的目標不是這個 而是在吉本會館旁邊的たこ焼道場わなか

http://www.wanaka-ooiri.com/


わなか也是一間蠻有歷史的老舖
昭和36年(1961)開店時本來是間零食店 不過也兼賣章魚燒
後來昭和61年時則完全改為章魚燒專賣店
現在總共有四間店 千日前這家則是本店


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